Профессиональные слайсеры
Слайсер — это особое приспособление, применяемое для нарезки некоторых пищевых продуктов на кусочки или ломтики определённой толщины. Поскольку «slice» означает ломтик, то слайсер называют также ломтерезкой.
Есть несколько типов слайсеров. Отличаются они по внешнему виду, мощности, а также по виду продуктов, которые они способны нарезать. Сыр вязкий, хлеб крошится, замороженное мясо очень твёрдое, поэтому для каждого продукта нужен свой слайсер. В сырных слайсерах режущая кромка тефлоновая, поэтому сыр к ней не прилипает. Для мороженого мяса также используют особый нож – с зубцами, способными рвать волокна мяса. Если использовать слайсер для резки не тех продуктов, для которых он предназначен – прибор быстро выйдет из строя.